小时候吃过的野味―茶苞

遂昌特产野味

今天无意中,在微信订阅号‘遂昌微生活’ 看到这篇大江南北到处流传着的一篇文章:小时候吃过的野果,里面就写到了茶苞,长在小山坡上的茶树,会长出带着厚肉的叶子或是变形的果实,有微微的甘甜,但是如果果子没有成熟,就会带着涩味,是那个年代可遇不可求的“野味”。。茶苞到底是什么东西,它是茶叶树和油茶树上长出来的变异体,怎么长出来的呢?
茶耳
“茶苞”我们黄沙腰人也叫“茶叶泡”每年初夏生长,它悬在树冠上,多是树冠的中央,也有悬在边缘枝头上的,茶苞苹果大小,成熟后是白色,内是空的,正底有一小孔,远看像是一只白的汽灯罩。生长的周期很短,很快它们就地萎缩不见了。
不过呢,这种茶树的变异体持续时间不可能太长,想解馋的朋友们得把握好时间啊!茶片、茶泡本身就是一种节令风俗食物,是童年时期小伙伴们不可多得的野果。在一些书籍里面也有记载,举个例子:民国夏仁虎《金陵岁时记》写到,盐渍白芹菜,杂以松子仁、胡桃仁、荸荠、点茶,谓之茶泡。

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