回忆黄沙腰的那些野味更新中

    玉米杆

小时候,大人在砍断玉米杆带回来喂牛,我们总是挑那些肥胖的捡起来尝哪根甜。经常被划破嘴。玉米杆 其茎、根部和和甘蔗、玉米外形相似,但是以青绿色为主,穗和高粱相似。食用方法和甘蔗类同。

    野山楂

黄沙腰野山楂
我们这里叫就叫山楂,秋天后山路两旁到处都是红似晚霞,酸酸甜甜,就是肉少了点,每到秋天,路边很多,只是刺比较多,摘的时候不要被刺到秋后落叶果实可挂至深冬。野山楂

    野小蒜

小蒜
小蒜,我村里方言“戳里”婆家家方言“洋角头”,茎叶长得很像蒜,也有葱蒜的味道,可有效缓解咳喘痰多、脘腹疼痛、防止动脉粥样硬化。第一次吃是在外婆家那味道现在还很是怀念!
野小蒜

    马齿苋

野菜
一般为红褐色,叶片肥厚,像倒卵形。清热解毒、凉血止血、解毒消肿、消炎、止渴、利尿。
马齿苋
我也忘了方言叫什么,夏天花生地里除了杂草就是这个了,这是我一直坚持去地里干活的信念。味道酸酸的。马齿苋,性寒凉,用蒜末快速炒至断生,能中和苋菜的寒性而不至于太伤脾胃。

    荠菜

荠菜
这个大家肯定不陌生,我现在每年在北方都能吃饭荠菜水饺。食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。

    苦菜

苦苣菜
苦苣说其是野草,充其量也不过是一种完全意义上的野生小草,野性大得常常出人意料,野得纯粹,野得疯狂。苦菜
苦苣芽是极品的酸菜原料,苦苣也是最好的畜禽饲草!山野的苦苣零零碎碎,稀稀拉拉,采寻很艰辛,而且可采时间短,一转眼坡里的苦苣已经抽枝开花,失去了食用价值。

    野桃

野毛桃
也就是我们溪边的“野毛桃”,每年初春总是一道靓丽的风景县,倒是很少能吃到桃子,因为小动物总是比我们不挑食,但要找找还是能吃到的。个子很小,味道很好吃,不是很甜带点苦味,现在文玩市场上的桃核以这个品种为上品。

    拐枣

拐枣
  看到拐枣的图片才知道这个名,本地方言记不得了(小伙伴们看到帮帮忙),想起拐枣子就会滋生醇香甘甜的感觉。那个“拐”字,无疑是因为它的果柄弯曲。
物以稀为贵。这种树在乡下并不多见。成熟拐枣
记忆里,拐枣树就去范山村村口有一颗。从春天发芽、开花,到深秋果实成熟,整个过程都在隐忍,想要将那一串串香甜的果实吃到嘴里,需要漫长而耐心的等待。第一场霜降之后,那些饱满的果实才在风霜的欺凌下渐渐风干,生涩的果实浓缩了精华,最终成为一串串醇香甘甜的美味。

    野生猕猴桃

野生猕猴桃
这个纯野生的,能吃到是福气,营养价格肯定比种植的好,超市是一定买不到野生的了,种植的卖相好,个大。每到9月份山上的野生猕猴桃就成熟了,果实个头不大,比市面上的小太多了,味道更酸吧。一般从山上摘回来,放一段时间就软乎了。和柿子的方法一样。野生猕猴桃可以泡酒。就酸酸的很好喝。

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文 / 小黄豆
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